おはようございます(^^)　今日も感謝してま~す。

柿ってたくさんは食べられません。お腹いたくなってしまいます。

今年は、頂いた柿を使って「柿酢」を作ってみました。ネット検索で調べると作り方は簡単らしいのです。

へたをくりぬいて、瓶にぎゅうぎゅうに詰めるだけ。柿の皮の酵母に果糖をアルコールにしてもらいましょう。その後、アルコールから酢酸に変わります。

瓶の中身を毎日混ぜ混ぜします。へらでぎゅうぎゅう押しと、日ごとに柿が柔らかくなって、びっくりするほど水分が出ます。

蓋はせず、ふきんでカバーし輪ゴムでとめます。

作り始めて１カ月後、、

柿酢完成！

フルーティであまり酸っぱくない酢。オレンジジュースっぽい味でした。

美味しい酢の完成にまたワクワクするのでした。

最後まで読んでくださってありがとうございました。今日もついてる！わくわくして過ごしましょう☆

濾すとこうなります↓（柿酢完成です）